做法
1、干辣椒横切小圈，豆腐切小块。
2、炒锅中倒入植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香。
3、用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成调味汁，将调味汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均匀。
4、盖上盖子小火约焖3~4分钟至汤汁收干即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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2、炒锅中倒入植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香。
3、用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成调味汁，将调味汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均匀。
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