做法
1、豆腐皮洗净，切宽条，打结。
2、全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄。
3、准备好所有配料，其中香料最好装入调料袋。
4、砂锅中放入调料袋、干辣椒段和生姜，加适量水，大火煮开后转小火煮约5分钟，待香味浓郁时，加入百叶结、葱、大蒜、盐、冰糖。
5、加适量生抽、老抽，调至自己喜欢的颜色和咸度，盖盖儿小火煮约20分钟，关火即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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