材料
苦瓜、大蒜、腐乳汁(可能含有酒精)。
做法
1、苦瓜洗净去瓤，切成斜块，大蒜切片。
2、锅中注水，加入盐和几滴植物油烧开，下入苦瓜焯水。
3、焯水的苦瓜直接捞入凉水。
4、另起锅注入植物油，下入蒜片炒出香味，倒入沥干水的苦瓜块翻炒均匀。
5、倒入腐乳汁，快速翻炒均匀即可。
贴士：口味偏重的可适当加些盐。[sushi.laoyanhuo.com]
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