做法
1、白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片；加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右。
2、用清水冲洗干净；捞出，略挤去水分，放进容器。
3、放入几颗乌梅，加入白开水或纯净水没过萝卜片。
4、再加入适量米醋、白糖、生抽。
5、盖上盖子，轻轻摇晃使调味料均匀，冷藏一夜即可食用。
贴士：
1、乌梅、话梅都可以，最好是盐津的，纯甜的那种不好吃。
2、萝卜片先用盐腌一下，再冲洗干净，虽然营养有所损失，但是能去除萝卜的腥气。
3、腌制时间越长越入味越好吃。可以一次多做点儿，随吃随取。[sushi.laoyanhuo.com]
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