珊瑚水晶卷

白萝卜、山楂糕、糖桂花、白糖、白醋。

1、将白萝卜用削皮刀，削成薄片。
2、锅中烧开水，将白萝卜略焯水。
3、捞出萝卜片放入凉开水中备用。
4、准备一个碗，加三勺白糖、五勺白醋，搅拌均匀。
5、山楂糕切条。用白萝卜片包裹卷起来，成水晶卷。
6、将调好的糖醋汁浇在水晶卷上，再淋入桂花糖即可！

贴士：
1、没有削皮刀，可以刀直接片成薄片。
2、刀工不好，直接切成薄片也可以的。
3、珊瑚水晶卷，味道清新，色泽鲜艳，脆脆爽爽、酸酸甜甜，是餐前不错的开味小菜。[sushi.laoyanhuo.com]