做法
1、萝卜去皮，一半切丝一半切片；香菇用温水跑发，洗净切成丝；豆腐皮切丝，入烤箱80℃烤15分钟烤香烤脆；香菜洗净切段。
2、锅里倒入植物油，放入萝卜片和姜片炒出香味，倒入约800毫升清水大火煮开。
3、晾凉后用料理机打碎，过滤取汤汁备用。
4、另起锅倒入植物油，下萝卜丝煸炒至软。
5、下香菇丝炒香，倒入熬好的萝卜汤。
6、放入烤香的豆腐皮丝煮开，转小火煮20分钟。
7、放适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火，撒香菜即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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