西芹炒胡萝卜

芹菜、胡萝卜、花椒、植物油、香油、姜末、食盐。

1、胡萝卜去皮洗净切片，芹菜洗净斜切片。
2、烧开水将芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干。
3、凉锅凉油放花椒小火烹香。
4、放姜末、胡萝卜翻炒。
5、稍后放入芹菜大火煸炒。
6、快熟时放盐、香油翻炒均匀即可。

贴士：胡萝卜先炒软，这样胡萝卜会变得甜，营养也更容易被吸收；芹菜胡萝卜搭配清爽可口，营养丰富！[sushi.laoyanhuo.com]