做法
1、选个头均匀的小土豆清洗干净沥水备用。
2、锅中倒植物油，将小土豆煎制到表面起皱微黄取出，放入砂锅中。
3、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片炒香。
4、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开。
5、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。
6、沙锅放火上，大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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2、锅中倒植物油，将小土豆煎制到表面起皱微黄取出，放入砂锅中。
3、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片炒香。
4、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开。
5、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。
6、沙锅放火上，大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。[sushi.laoyanhuo.com]