卜豆角

1、新鲜的长豆角摘去两头洗净，用大锅放入水烧开，水中放适量的盐。

2、豆角放入锅中煮熟，捞起晾干，把豆角切成2~3厘米的小段。

3、豆角放入太阳中暴晒，直到晒干为止（一定要晒干，不然容易发潮）。如果大家一次吃不了那么多可以把干的豆角密封起来。

做法二：

1、新鲜的长豆角摘去两头洗净，用滚开的水烫。

2、拿到太阳底下去晒，隔日翻动，前身后背都要晒，晒到七八成左右（手捏上去有点软焉焉的）。

3、团成一小把一小把，放到干净坛子里，洒点盐，过几天就能吃了。[sushi.laoyanhuo.com]