材料
荷兰豆、红椒丝、姜末、食盐。
做法
1、主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起，放入凉水中，浸泡待用。
3、锅里放适量油，烧热后，爆香姜丝。
4、随后放红椒，荷兰豆一起翻炒。
5、炒至断生后，调入适量盐即可。
贴士：焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。[sushi.laoyanhuo.com]
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