材料
四季豆、植物油、姜丝、食盐、生抽。
做法
1、四季豆摘去豆筋，洗净后，掰成寸断。
2、锅里倒入清水，调入少量盐、油烧开后，放入四季豆焯水3分钟捞出。
3、炒锅倒油烧热，放姜丝炒香。
4、将焯水后的四季豆放入锅里略翻炒。
5、放适量生抽、盐翻炒。
6、倒入适量清水，水量没过四季豆一半即可，盖盖，大火烧开，转小火焖熟。
7、汤汁收至1/3时，即可起锅装盘。[sushi.laoyanhuo.com]
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