做法
1、刀豆将两边的筋撕去切凌形；胡萝卜切细丝。
2、烧开水放入刀豆焯至七、八成熟
3、炒锅放油烧至六成热时，放蒜片、豆瓣酱炒香。
4、放入胡萝卜丝翻炒约1分钟，将刀豆丝倒入一起翻炒
5、加入少量盐调味，炒好的刀豆丝盛入碗中即可。
贴士：焯水可滴入几滴植物油，可以使菜品颜色鲜艳。[sushi.laoyanhuo.com]
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4、放入胡萝卜丝翻炒约1分钟，将刀豆丝倒入一起翻炒
5、加入少量盐调味，炒好的刀豆丝盛入碗中即可。
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