煮毛豆

2、毛豆放入锅内。

3、加入足量的凉水，放入花椒、大料、香叶、干辣椒、生姜、食盐。

4、大火煮开后转中小火煮约15分钟。

5、晾凉装盘即可食用。

贴士：

1、喜欢吃脆的那就少煮些时间，喜欢吃软的可以多煮些时间。

2、毛豆还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压、胆固醇降低；

3、毛豆钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

4、毛豆铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。[sushi.laoyanhuo.com]