做法
1、新鲜毛豆剥皮放开水中煮熟。
2、将毛豆煮熟，捞出过冷水，沥干后放入拌盆。
3、加入适量生抽、陈醋、白糖、食盐。
4、另起锅，加适量油，烧至九成热关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味。
5、将榨好的辣椒油趁热倒入青豆。
6、最后加入少许香油，拌匀即可。
2、将毛豆煮熟，捞出过冷水，沥干后放入拌盆。
3、加入适量生抽、陈醋、白糖、食盐。
4、另起锅，加适量油，烧至九成热关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味。
5、将榨好的辣椒油趁热倒入青豆。
6、最后加入少许香油，拌匀即可。
贴士：毛豆，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。[sushi.laoyanhuo.com]
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