做法
1、穿心莲摘去老叶、洗净，彩椒切小丁。
2、黑木耳提前12小时泡发洗净撕小块，胡萝卜切丝。
3、用水分别把彩椒和黑木耳焯水。再把胡萝卜和穿心莲焯水。
4、锅里放油、花椒，烧热后放蒜末、干辣椒爆香。
5、焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣油，加入盐、香醋。
6、搅拌均匀后整型装盘即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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2、黑木耳提前12小时泡发洗净撕小块，胡萝卜切丝。
3、用水分别把彩椒和黑木耳焯水。再把胡萝卜和穿心莲焯水。
4、锅里放油、花椒，烧热后放蒜末、干辣椒爆香。
5、焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣油，加入盐、香醋。
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