做法
1、洗好菜心，焯熟捞出过凉摆在盘，淋适量生抽。
2、炒锅放油烧至三成热时，放葱段姜片小火慢慢炸。
3、葱稍稍有点糊时放入干辣椒段，关火，用余热炸香辣椒。
4、趁热将油浇在摆好的菜心上，上桌即可。
贴士：菜心焯水可加适量盐并滴入几滴植物油；加盐可以让菜心入味，加油可以使菜心颜色鲜艳。[sushi.laoyanhuo.com]
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2、炒锅放油烧至三成热时，放葱段姜片小火慢慢炸。
3、葱稍稍有点糊时放入干辣椒段，关火，用余热炸香辣椒。
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贴士：菜心焯水可加适量盐并滴入几滴植物油；加盐可以让菜心入味，加油可以使菜心颜色鲜艳。[sushi.laoyanhuo.com]