做法
1.韭菜洗净切段；胡萝卜洗净切丝；豆芽摘去根洗净。
2.锅中烧水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。
3.素蚝油、生抽、食盐放进小碗，搅拌均匀备用。
4.起炒锅放油，油温6成热时放姜丝爆香。
5.加入胡萝卜丝煸炒几下。
6.调至大火，加入韭菜，迅速翻炒（避免出水）。
7.加入豆芽和调好的蚝油汁，继续翻炒即可出锅。[sushi.laoyanhuo.com]
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