水煮花生

2、用手在将花生捏开一个小口。

3、处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽。

4、将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。

5、再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右。

6、盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。

贴士：

1、花生壳表面的泥土，加些淀粉一起搓洗能更好去处表面泥土。

2、调料还可以加入香叶、桂皮，可以根据自己口味调味。

3、加生抽是为了提鲜，可以不加。

4、盐不确定要放多少，可以在煮开之后用筷子蘸点汤汁尝一下，汤汁要咸一些才好，这样做好的花生才咸淡适宜。[sushi.laoyanhuo.com]