苹果鸡蛋饼

2、黄油放入锅中融化，加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

3、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

4、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛出备用。

5、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

6、鸡蛋打散以后加入少许面粉，搅拌成无颗粒的蛋糊。

7、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

8、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

9、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。[sushi.laoyanhuo.com]