材料
尖椒、植物油、蒜末(五辛)、生抽、香醋、食盐、白糖。
做法
1、尖椒洗净，沥干水分。
2、炒锅烧热，放尖椒直接干煸。
3、一边炒一边用锅铲轻轻按压，让尖椒变软，待有焦香味飘出，再翻一面。
4、待2面都有微焦，且尖椒变到了想到的软度，出锅待用。
5、炒锅倒入少许的油，放入一半的蒜末炒香。
6、放入尖椒，加适量生抽、香醋、盐、白糖翻炒均匀即可。
2、炒锅烧热，放尖椒直接干煸。
3、一边炒一边用锅铲轻轻按压，让尖椒变软，待有焦香味飘出，再翻一面。
4、待2面都有微焦，且尖椒变到了想到的软度，出锅待用。
5、炒锅倒入少许的油，放入一半的蒜末炒香。
6、放入尖椒，加适量生抽、香醋、盐、白糖翻炒均匀即可。
贴士：可以先将尖椒切开去籽，清水冲洗可以去除辣味。[sushi.laoyanhuo.com]
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