百合炒甜豆

百合、甜豆、植物油、姜末、生抽、白糖、食盐、水淀粉。

1、甜豆两头摘去老筋，洗净。
2、百合根端切一刀，分成小片，洗净。
3、水烧开把百合放入焯水，断生即可捞出。
4、之后甜豆下锅，焯水断生以后捞出控水。
5、炒锅热油，七成热时放姜丝烹香。
6、放甜豆、适量盐、糖、生抽翻炒。
7、快出锅时放百合翻炒，水淀粉勾芡即可。

贴士：百合鲜甜脆爽，甜豆快熟时再放，避免影响口感。[sushi.laoyanhuo.com]