做法
1、将菠菜的粗根须切掉，不要把“红色部分”完全切掉。
2、锅中倒水，烧开后加1小勺盐和少许食用油，下入菠菜烫1-2分钟，捞起，攥干水，切段。
3、将有“红色根部”的菠菜段用刀从中间竖切几刀，这样就比较细，能更好入味。
4、将白芝麻倒入平底锅中，开小火，将芝麻慢慢烤至微黄。
5、菠菜段加入枸杞子，加少许醋，姜末、芝麻、适量盐，拌均匀。[XinSuShi.com]
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