2、放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水。
3、蚕豆瓣也焯水，煮熟即可。
4、起油锅，放芽菜小火煸1分钟，改大火加笋和蚕豆瓣。
5、翻炒约半分钟即可，加糖和少量剁椒调味调色。[XinSuShi.com]
