做法
1、莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段。西兰花切成小块，胡萝卜去皮切片。
2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯一下，捞出控水。
3、锅中倒少许油，凉油倒入腰果，小火浸炸一下略变色后盛出。
4、锅中再倒油，7成热后放入姜丝，倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入食盐、蘑菇精腰果，翻炒入味即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯一下，捞出控水。
3、锅中倒少许油，凉油倒入腰果，小火浸炸一下略变色后盛出。
4、锅中再倒油，7成热后放入姜丝，倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入食盐、蘑菇精腰果，翻炒入味即可。[sushi.laoyanhuo.com]
