做法
1、新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳。
2、把处理好的春笋切寸段。
3、烧一锅沸水，加少许盐，把处理好的笋段放入锅里氽煮约3分钟捞出。
4、取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水。
5、加入冰糖、盐、白醋、干辣椒和香叶大火烧开。
6、转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。[XinSuShi.com]
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2、把处理好的春笋切寸段。
3、烧一锅沸水，加少许盐，把处理好的笋段放入锅里氽煮约3分钟捞出。
4、取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水。
5、加入冰糖、盐、白醋、干辣椒和香叶大火烧开。
6、转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。[XinSuShi.com]